Le label Clef Verte : recevoir avec conscience, à la lyonnaise
Créé dans les années 1990 et aujourd’hui présent dans des dizaines de pays, le programme Clef Verte est l’un des labels environnementaux les plus reconnus dans le secteur touristique avec Green Globe, EU Ecolabel, Green Key, EarthchecK ou encore ATR.
Son objectif est simple : encourager les établissements à réduire leur impact environnemental tout en maintenant un niveau d’accueil et de confort irréprochable. Pour obtenir cette distinction, un hôtel doit répondre à un cahier des charges exigeant qui couvre l’ensemble de son fonctionnement. Le référentiel comprend environ 100 à 120 critères répartis dans plusieurs thématiques.
À Lyon, l’hospitalité est une affaire sérieuse.
Depuis toujours, les aubergistes de la ville savent qu’un bon accueil ne se résume pas à une chambre confortable ou à un sourire à la réception. Il s’agit aussi de prendre soin de la maison, du quartier et de ceux qui viendront après nous. C’est exactement dans cet esprit que s’inscrit la démarche du label Clef Verte, auquel s’associe l’Hôtel Globe & Cecil.
Les critères sont organisés autour de 5 grands domaines de gestion durable :
- Définir et mettre en œuvre des stratégies pour limiter l’impact environnemental de l’établissement.
- Impliquer les voyageurs dans la démarche écologique : réutilisation des serviettes, gestes économes, découverte des initiatives locales.
- Favoriser les circuits courts et les fournisseurs attentifs à leur impact environnemental.
- Limiter les produits à usage unique.
- Maintenir un environnement extérieur agréable et respectueux de la nature.
- Énergie : installer des équipements moins énergivores, améliorer l’isolation des bâtiments, suivre précisément les consommations pour réduire l’empreinte environnementale.
- Eau : mettre en place des dispositifs d’économie (robinetterie adaptée, suivi des consommations, pratiques d’entretien responsables). Chaque geste compte dans l’usage quotidien : linge, nettoyage, sanitaires.
- Déchets : trier et réduire les déchets, travailler avec des filières de recyclage adaptées, adopter des pratiques durables au quotidien.
Dimension humaine :
- Former les équipes aux bonnes pratiques environnementales pour que les engagements deviennent concrets.
- Sensibiliser les clients et collaborateurs à participer activement à la démarche.
Chez Les Aubergistes Lyonnais, ce label s’inscrit dans une vision durable de l’hospitalité : accueillir les voyageurs avec chaleur tout en veillant à préserver la ville, ses ressources et son art de vivre pour les générations futures.